常問問題

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我們會盡快回覆你的查詢
確認要求的餐單及厨師後便可安排付款及同時揀選餐單菜式

一般訂餐會使用客人廚房現有餐具及廚房備有兩個爐頭或以上，一般電爐火爐亦可，及足夠廚具如湯煲，炆燉煲，平底鑊，砧板菜刀等。足夠白米及簡單油鹽糖生粉調味料便可。如確認訂餐需提供有關廚房及工具圖片更佳。

一般都可以，但客人需提供圖會所的煮食設備圖片及客人所訂嘅餐單及人數而決定。

會所一般所需:-

大約三個電爐, 打邊爐的電爐取代亦可。
用具包括湯煲, 煎pan, 炒鑊煲水煲, 砧板刀具, 鑊鏟等器皿，湯煲炒鑊等工具必須留意可給電爐使用的。
基本調味料包括油鹽糖豉油蠔油等等。

沒有確實需要幾耐，因每個菜式廚師嘅日期不同，會建議一般一星期之前最好。

建議每成人以一位計，確保份量足夠，小朋友彈性處理，建議兩位以一位計算。當然我們亦會因應訂餐人數調整餐單份量及菜色碟頭。

安排付款同時亦可揀選菜單菜式，食材均當日到街市新鮮挑選，時令食材有機會按季節更改或按客人要求微調。

不包洗碗，費用包括所有食材，廚師烹調服務等，但烹調完畢廚師會簡單清理及還原廚房。

如果客人需要烹調以外的服務，例如侍應或洗碗服務等，可以再個別查詢。

收到我們 confirmation 確認之後就可以即時付款，收到款項訂餐為之確認。一般十天內的訂餐全數支付，十天外的訂餐可先畀訂金hkd1000，餘數開餐前幾天安排。

提供相關圖片，能見到兩個爐頭或以上，湯煲，炆燉煲，平底鑊，砧板菜刀等。廚房要準備足夠白米 (如需要白飯) 及簡單油鹽糖生粉調味料及準備足夠食油 (如有煎炸出品)。

廚師一般約用膳前2.5小時前到達，也是乎不同菜式，完成烹調後，會簡單清理廚房及用具便離開，讓客人輕鬆用膳。

需要，開飯時間可定約於晚上7-730pm，希望客人盡量準時，延誤開餐時間，會影響食物味道及烹調效果，亦可能有額外廚師等候費用，敬請見諒!

不會，但會於開飯時間，開始烹調邊煮邊上，盡量以菜色最佳效果上檯，客人亦可選擇盡量將所有菜式一次性上枱，但不會食完一碟再上另一碟及洗碗服務，如需要特別安排可另行查詢。

不會，為保障客人家居私隱，聯絡一般不會直接經由廚師負責，但廚師會當日於約指定時間到門上門烹飪。

不可以，希望客人能遵守以下互惠共存及私隱保障。

上門煮意為香港政府旗下社創基金資助項目之一，用作推廣及培訓廚藝了得的廚師透過上門烹飪服務，分享廚藝之餘，也可賺取兼職收入。

理念得以實行，顧客的認同非常重要，每位廚師都是我們的重要資源，互惠共存，因此希望顧客同意不能私自取得廚師聯繫方式及直接下單，同時上門煮意亦為保障顧客私隱及避免不必要誤會，顧客聯絡方式只會用作訂餐之用，多謝支持!

可以，增加或減少用餐人數須於訂餐日期2日前通知，少於2天前則不會退款。增加人數的可按人數補回差額便可。

如遇惡劣天氣 (八號或以上風球及黑色暴雨警告) ，在雙方的同意的情況下，廚師方可繼續進行工作。假如其中一方決定取消，聚餐將會取消。如遇此情況，廚師可能已準備部分食材，客人可能需付上些少補貼，及提供三個月內的日子作改期安排。

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